Xylitol & risco cardiovascular
O xilitol é um tipo de açúcar produzido naturalmente pelo nosso organismo, mas em quantidades bem baixas. É também produzido por frutas e vegetais, e a indústria alimentícia extrai do xilitol dessas fontes para usar como adoçante. O xilitol tem poder de adoçar bem parecido com o açúcar, porém com 40% menos calorias – por isso mesmo que ele tem sido usado como adoçante. E, com apelo de ser natural a lista de produtos que usam xilitol é bem grande, e vai desde sucos até chicletes e balas, passando por biscoitos, ketchup e muitos outros alimentos.Mas será que o xilitol é seguro para a saúde humana? Em 2024 um estudo publicado no European Heart Journal mostrou algumas evidências de que o xilitol pode ter alguns efeitos nocivos para nossa saúde.